Late happy ending – “60 zile de mancat cu paiul”


Si daca tot am scos iar tastatura de la naftalina, pun aici punct episodului ” 60 days detox anti-hipotiroidie”.

Ma tot intreaba lumea, dupa cura: am scapat de boala?

N-am raspuns, parte ca am fost prinsa cu multe altele, parte ca nu aveam raspunsul exact, era prea devreme sa trag concluzii, desi rezultatele analizelor au iesit bune. Acum, dupa a doua serie de analize, care au iesit perfecte, joi, inclin sa cred ca da, am scapat de hipotiroidie.

Pe scurt:

– Nu mai iau nici o pastila pt tiroida, de 6 luni.

– Iau zilnic vitamina D3

– Incerc sa mananc alge verzi, macar in smoothie, zilnic sau foarte des. Kelp, spirulina, iarba de grau.

– sunt foarte atenta la ce mananc, fac mult sport.

– Inca nu slabesc :(. Dar sunt optimista. Iar acum, cu cursul de tehnician nutritionist, sigur o sa stiu sa ma analizez si diagnostichez singura mult mai bine.

Rezultatele mai jos:

1) Free T4 (FT4 – Tiroxina libera ) valoare 15.6 pmol/L  valori normale10.6 – 22.7

2) TSH valoare  2.92 ?UI/mL valori normale 0.27 – 4.2

Advertisements

Un smoothie delicios: Glow-raw


suc verde

Si iaca si una din vedetele meniului Rawmazing de detox, Glow-raw, un suc ce reda stralucirea tenului, cu o tenta de para data-n parg si gust dulceag-amarui.

Se iau urmatoarele:
• 1 para maricica
• 4 bete telina apio
• ½ legatura kale (cam 300g)
• 1 lime
• 30 ml suc de grau proaspat stors
Se preseaza la rece, pulpa o puteti folosi la painici.

Para:
Contribuie in tratarea plamanilor, a vezicii biliare, elimina caldura si mucusul in exces si slabeste contipatia si inflamatiile.

Telina apio:
Telina este benefica stomacului, splinei si pancreasului, ficatului si rinichilor si trateaza simptomele acidozei. Bogata in siliciu, telina ajuta la innoirea articulatiilor, oaselor si a tesuturilor conjunctive, fiind benefica in special bolnavilor de osteoporoza.

Kale:
Kale este benefica stomacului si ajuta in tratarea congestiei pulmonare si a ulcerului. Provine din familia legumelor crucifere fiind inrudita cu varza si broccoli, evoluand de la varza folosita in trecut de tarani la rangul de superaliment. Varza kale este bogata in calciu, fier, sulf, clorofila si vitamina A.

Lamaia:
Lamaia poate contribui la tratarea diferitelor boli, cum ar fi cele ale ficatului, vezicii biliare, alergii, astm, boli cardiovasculare, raceala, obezitate, sau hemoroizi. Desi lamaile sunt acide la gust, in interiorul organismului acestea devin alcaline. Sunt excelente in lupta impotriva racelilor sau a altor boli datorita concentratiei mare de vitamina C si a proprietatilor sale antibacteriene.

Juice On!

Ziua 45: 60 de zile de mancat cu paiul


Cum ma apropii de linia de finish a programului detox si ma tot intreaba lumea daca mai sunt sau nu inregimentata in el, raportez: n-am mai scris pentru ca n-am stiut ce. Programul merge bine merci inainte, am dat cep zilei 45 azi.

Toate zilele trec la fel, “business as usual”: copii-sport-job-alergatura-gatit-timp cu copiii-multe ore la laptop- dormit, cu multe sucuri in between. Cum nu sunt genul care adora sa-si puna pe panoplie orice part cu iz social pe care-l trage, am considerat ca pot astepta pana am ceva de spus. N-am avut timp nici de retete/ alte uvraje pe teme de nutritie.

Ei bine, acum chiar am ceva: mi-am “sabotat“ singura programul detox☹. Si pe al meu, si pe al Andreei Mihalcea, companioana de drum in lungul drum catre o stare zen si-un corp alca-zing.

M-am tot gandit daca sa impartasesc cu voi asta, pana la urma am zis ca, cu riscul de a-mi stirbi un pic imaginea, din orice se invata.

Ei bine, dintr-o eroare de calcul care numai unui inginer ii poate fi specifica, am baut zilnic, de-a lungul programului, cu 33% mai mult suc (cu caloriile aferente) decat programul gandit de noi.

Cum s-a intamplat asta?
Cand am gandit modul optim in care sucurile pot ajunge la Andreea in timp util tinand cont de faptul ca dureaza cateva ore sa le procesam si ambalam, am decis ca in prima zi sa facem 2 sucuri extra, pe care sa I le livram impreuna cu programul din prima zi, pentru a le avea in prima parte a zilei urmatoare pana ajung soferii Rawmazing cu restul programului.
Asta a insemnat “6 x 500 ml + 2 x 500 ml “ = 4 litri de suc.

Ei bine, fara sa ma gandesc prea mult, cand fetele au intrebat cat suc sa faca pentru a doua zi, am raspuns “8 x 500, evident, sa avem zilnic 2 sticlute gata pentru a doua zi”. Si asa s-a impamantenit si s-a pastrat pana in zilele noastre, fara ca cineva sa realizeze.
Si asa am baut mult mai mult decat ne trebuie. Si mult mai mult decat puteam bea, pentru ca de multe ori simteam ca “e prea mult” si ma fortam sa beau.

Misterul elucidat abia acum 2 zile de Andreea, care m-a sunat si m-a intrebat ”auzi, noi de ce bem zilnic 8 sticle in loc de 6?”

Acestea fiind spuse, continuam programul cu doza corecta, si nu simt ca s-a schimbat ceva.

Alte efecte majore sau minore nu am avut, mai putin o stare de lehamite de sucuri care pare ca se instaureaza treptat – sper sa atinga apogeul fix cand termin eu cura detox + perioada de tranzitie la alimentatia solida, care va dura 2 saptamani.

Astept cu interes noul set de analiza de tiroida, peste 2 saptamani.

Ziua 30+: 60 de zile de mancat cu paiul


Si-uite asa, am trecut de jumatatea programului fara sa bag de seama… si mai ales fara sa bage de seama ceilalti.
Ultimele 3 zile am fost plecata din tara, si a fost o adevarata aventura sa ma pregatesc de plecare.

Initial am hotarat sa iau la mine storcatorul si niste legume verzi (pe principiul ca portocale si 2 morcovi gasesc oriunde, dar kale, coriandru, iarba de gru si baby spanac mai greu)

Dupa aia, am realizat ca va fi cam imposibil, ar trebui sa plec cu un vagon – la fiecare suc verde prin presare la rece, intra cate un lighean ochi de verdeturi, asa ca n-aveam ce si cum inghesui.

Asa ca am decis, tinand cont de faptul ca sucurile testate de noi la laborator au primit 72 ore “bun de baut”, sa iau la mine sticlute gata facute.

Am inghesuit vreo 20 in bagaje, am zambit frumos la ghiseul Tarom, ca depaseam un pic greutatea admisa, mi-am pus un sticker cu “fragil” pe valiza, si m-am considerat aranjata.

Cele 3 zile n-au fost simple deloc, pentru ca sedintele avute au fost impanate copios cu pauze de cafea, dulciurele, mese copioase, sesiuni de degustat cocktail-uri, si tot asa.

Am avut ca obiectiv principal sa nu ies in evidenta cu regimul meu cu sucuri, pentru cei din afara tarii, pentru ca nu voiam sa intru intr-o bucla de explicatii care de care mai penibile: ce fac, de ce fac, sa conving lumea ca e sanatos, etc.

Pana la urma, solutia de compromis a fost ca la doua mese de grup sa mananc cate-o supa crema de telina (pare ca e extrem de populara la Budapesta, in doua locuri diferite era singura supa de legume disponibila), care m-a asezat in categoria oamenilor cu lingura in mana, deci nimeni n-a intreba nimic – de ce nu mananc si altceva, etc.

E drept ca in a ultima zi am baut sucuri semi-alterate – nu au avut toate loc in frigider, asa ca le-am mai lasat si langa fereastra si incepusera sa se acreasca…
N-am avut nici un fel de probleme cu stomacul, si daca as fi avut, eram fix in locul care trebuie – hotelul in care ne-am cazat, Budha Bar, a avut ca piesa centrala de amuzament si discutii fervente intre noi, WC-ul. Ei bine da, in premiera pentru mine, am fost intr-un hotel in care WC-urile erau incalzite, iti aruncau jeturi de apa cat de calda sau rece iti doreai peste tot, iti suflau aer cald in … whatever, cred ca hotelul asta ia 5 stele pe Travel Advisor doar pentru WC.

A, si este pentru prima data cand am si simtit, pe pielea propriilor haine, ca am intrat un pic la apa – am intrat in rochite pe care nu credeam ca le voi mai folosi, si am primit complimente de la colegi care nu m-au mai vazut de ceva vreme.

Deci, “se merita” sa mai continui 29 de zile:)

Ziua 1: “60 de zile de mancat cu paiul”


Pe scurt, despre ziua 1 – care a debutat cam asa:

IMG_1423

Cu sacosica de sticle dupa mine, am luat-o la galop prin oras.

Nu inainte de a imortaliza acul cantarului si de a ruga sotul sa-mi faca niste poze de “before” – pe care vreau sa le arat doar dupa ce avem si “after-ul”:)

Una peste alta, nu e mult de povestit, a fost o zi ca oricare alta, doar ca, evident, cu mai multe tentatii scoase-n cale la orice pas.

Zic evident – pentru ca e Craciunul, dar si pentru ca toata lumea din jur cand aude ca te-ai inhamat la asa o  “munca sisifica” se simte datoare sa-ti ia bolovanul din spinare, nu de alta dar oricum n-ai sa reusesti pana la capat.

Scopul meu a fost:

1 – sa imi fac niste combinatii foarte bune la gust de sucuri, care sa ma ajute sa trec peste potentialele frustrari ca nu pot gusta te-miri-ce. N-am avut nici una, desi biroul e sub asediul prajiturilor si bomboanelor de toate felurile.

2 – sa mananc inainte de a mi se face foame. Astfel incat sa nu-mi fie niciodata foame. Si am reusit.

3 – sa ma documentez si de-un regim festiv de Craciun. Done.

Hai cu ziua 2 la inaintare!

Si am aruncat buzduganul: 60 de zile prin varful paiului!


Imi da tot tarcoale de ceva vreme un gand poznas si nu ma lasa deloc in pace. Dau sa-l alung, hotarasc ca sunt femeie in toata firea, mama responsabila si biznis woman care jongleaza plina de importanta cu 1000 de lucruri in orice secunda, se intoarce si zumzaie ca o musca nesuferita: “si totusi, cum ar fi sa…? ”

La un moment dat imi las pentru o secunda mintea mai sloboda… si atat mi-a fost. Ma trezesc ca ma frig degetele apasand nevrotic pe mouse in vreme ce Google cugeta in marinimia lui ce merit sa primesc ca raspuns la intrebarea ” fat, sick and nearly dead – how to”.

Raspunsul nu e 42, cum ar putea crede fanii autostopistilor galactici, ci o serie de linkuri, unele frunzarite mai demult, cand aveam cu totul alta optica si mi se parea ca un regim exclusiv cu sucuri ar merge mana-n mana cu o sedinta de samanism in jungla din Peru sau un descantat in bobi pe luna plina.

Cum totul se schimba pe lumea asta iar mie imi ia in genere sa trec de la Anna la Caiafa cam cat ii ia universului sa stranute cu muci, iata ca acum sunt mega-incantata de ideea de a tine un regim exclusiv bazat pe sucuri. Ca sa nu zic un regim detox, ca a fost atat de uzitat si demonetizat termenul anul asta, ca merita si el cateva zile macar de relas, pana intindem iar de el in toate partile, la anu’.

Si nu unul oricum, ci unul de  60 de zile (sau chiar 60+1, pentru ca fiind o corporatista convinsa sunt driven by numbers).

Ei bine, dupa 2 saptamani de planificari, framantari, analize si analizari, intrebat publicul, enervat sotul, facut SWOT, decid sa declar public:

– Incepand de maine, 23 Decembrie 2014, eu, Valentina Frangu, mama a 3 copii, care de care mai proaspat facut, consum doar hrana lichida, de cea mai buna calitate, prin pai. Preferabil unul fara BPA, desi inca nu l-am gasit.

Top 10 motive pentru care fac asta?

1. Am ramas cu “niste” kg de dat jos, dupa cele 3 nasteri consecutive cu taieturi de buna purtare pe burtica. Cica oricat le-as da jos, oricum voi avea nevoie de-o plasa sa-mi adune muschii cazuti, la un moment dat. Aia de Buzau cica-i cea mai buna.

2. Tiroida mea a luat-o razna acum cativa ani (De la aceleasi sarcini de mai sus) si nu reusesc sa o pun pe trasa corecta, fara pastile. Cum urasc sa iau pastile… m-am documentat care sunt alternativele. Sucurile verzi par a fi una interesanta.

3. Am urmat un curs de specialitate si mor de curiozitate sa aplic pe cineva ce-am invatat. Ori, cine-ar fi nebun sa se lase pe mana mea, in afara de mine ?

4. Desi analizele mi-au iesit bine si nu par a avea prea multe de reparat in corp si minte, cred ca o curatenie generala, fie si acum in prag de nou an, ma va recalibra si ma va reconecta cu mine si cu cei din jur.

5. Lansam un program detox by Rawmazing in primavara, si am zis ca un fine-tuning de 60 de zile il va face cel mai muncit si mai usor de ingurgitat program. La figurat, dar si la propriu, e o promisiune. No BS.

6. Daca urasc ceva din tot sufletul, este parul alb – si nu pentru ca e un semn de batranete, ci pentru ca este inestetic si ma deprima  sa mi-l inec in chimicale la fiecare 3 luni. Pare-se ca sucurile verzi puternic alcaline repigmenteaza parul, ramane sa vedem daca si pe-al meu. E drept ca pentru asta ar trebui un regim mult mai lung decat 60 de zile…

7. M-am inscris la un maraton si am nevoie de multa energie pentru antrenamente. Pare paradoxal, dar stiu ca asa o voi obtine din plin. Picioarele doar sa tina pasul.

8. La cum ma cunosc, ii voi da organismului o pauza binemeritata de la pofte bune de pus in cui, fantezii culinare si hapaieli pe la miezul noptii deasupra tastaturii. Si organelor digestive asemenea. We all deserve a better life.

9. Am mai tinut o cura cu sucuri (am zis fara detox azi, da?) de doua saptamani si m-am simtit minunat. Surprinzator, m-am indragostit de gustul lor, chiar ma gandeam c-as putea s-o duc asa “a la longue”.

10. Pentru ca pot.

Las la o parte motivele triviale, gen publicitate ne si mascata, like-uri pe blog, multe voci critice care-mi vor ascuti spiritul combativ – “this program is my baby and nobody can touch it, bitch”, efortul eroic al prietenilor sa ma tenteze cu chestii de mancat, faptul ca Joe Cross a facut-o cu zeci de oameni, etc, etc. I’m too zen for it.

Detaliile suculente… de maine incepand!

Vrei sa slabesti natural? Nu rata mic dejunul!


Nu din experienta cercetatorilor britanici, ci din a mea personala, cateva reguli de aur pentru a slabi frumos mancand sanatos – si foarte important pentru mine, mancand pe saturate.

Asta pentru ca dupa o coborare in picaj de la 87 la 80 de kg in doar cateva saptamani, testand noul nostru meniu detox de la Rawmazing, ma plimb pe poante pe palierul celor 80 de kg, asteptand sa treaca sarbatorile sa trec la Detox part II. Back to 69, remember?

Cum mic-dejunul e cea mai importanta masa a zilei, iaca ce aplic eu cu sfintenie, indiferent de cat de putin timp am pentru mine:

1. Mananc cat mai devreme in zi. Asta pentru ca rata metabolica e mult crescuta dimineata si e perioada optima sa pierzi greutate. Ideal ar fi ca si exercitiile fizice sa le faci tot devreme. Evident, exista un mic impediment: trebuie sa te trezesti devreme:)

2. Mananc portii mari- yupiii!. Acum, fiecare interpreteaza cum vrea acest “mare”, dar ar trebui sa fie totusi rezonabil – nu mai mult de 350 calorii, preferabil din fibre si proteine. In curentul raw-vegan teoria caloriilor nu are mare relevanta, dar totusi cred ca e un indicator bun cat sa-ti umpli farfuria. In general un bol Ikea din acela verde-praz-energizant, de 6 lei, umplut 3 sferturi, e suficient, indiferent ce-ai avea in el.

3. Mananc fibre. La carte zice minim 8 g fibre, adica spre exemplu o ceasca de fulgi de ovaz cu una de capsuni sau o banana. Se digera treptat si iti dau combustibil de-a lungul intregii zile, tinand foamea departe. Mic dejunul meu preferat, cu multe fibre, consta dintr-un avocado taiat cuburi cu un sfert de ceasca seminte de in, cateva nuci si miere. Imi ia aproximativ 2 minute sa-mi pregatesc mic dejunul (si din pacate tot asa putin sa-l mananc…)

4. Mananc zaharul dimineata. Daca iti plac dulciurile, cum imi plac mie, bine-ar fi sa le consumi dimineata. Dar si atunci cu moderatie, pentru ca pulpa subtire fara zahar se tine. Inlocuieste-l pe cat posibil cu fibre integrale si proteine de calitate, sau cu fructe. Si da, cand spun “zahar”  ma refer in general la inducitori naturali – miere, agave, sirop artar, si aproape deloc la zaharul rafinat. (desi cel de cocos e sanatos si delicios).

5. Mananc, pur si simplu! Regula de aur, nu sari peste mic dejun. Arzi mai multe calorii si te alimentezi pentru intreaga zi!

Una peste alta, eu nu cred in curele de slabire (cel putin nu in alta decat bilantul energetic care tre’ sa fie pe minus, cu conditia sa ingurgitezi mancare de calitate…). Dar cred ca schimbarile mici, sanatoase, te duc cu pasi mici acolo unde vrei sa ajungi.

Pe mine sper sa ma aduca totusi cu pasi mai hotarati 🙂

Keep in touch !