Late happy ending – “60 zile de mancat cu paiul”


Si daca tot am scos iar tastatura de la naftalina, pun aici punct episodului ” 60 days detox anti-hipotiroidie”.

Ma tot intreaba lumea, dupa cura: am scapat de boala?

N-am raspuns, parte ca am fost prinsa cu multe altele, parte ca nu aveam raspunsul exact, era prea devreme sa trag concluzii, desi rezultatele analizelor au iesit bune. Acum, dupa a doua serie de analize, care au iesit perfecte, joi, inclin sa cred ca da, am scapat de hipotiroidie.

Pe scurt:

– Nu mai iau nici o pastila pt tiroida, de 6 luni.

– Iau zilnic vitamina D3

– Incerc sa mananc alge verzi, macar in smoothie, zilnic sau foarte des. Kelp, spirulina, iarba de grau.

– sunt foarte atenta la ce mananc, fac mult sport.

– Inca nu slabesc :(. Dar sunt optimista. Iar acum, cu cursul de tehnician nutritionist, sigur o sa stiu sa ma analizez si diagnostichez singura mult mai bine.

Rezultatele mai jos:

1) Free T4 (FT4 – Tiroxina libera ) valoare 15.6 pmol/L  valori normale10.6 – 22.7

2) TSH valoare  2.92 ?UI/mL valori normale 0.27 – 4.2

Advertisements

Pentru Corina, ce mancam daca avem Tiroidita Autoimuna Hashimoto


Odata diagnosticul pus, tot ce putem face este sa ne schimbam obiceiurile alimentare aducand un aport de clorofila si nutrienti, calmand sistemul imunitar supraincalzit si curatand balastul din sange si hormonii tiroidieni. Pentru asta:

– mananca constant (3 mese si 2-3 snackuri) ca sa ai un nivel de energie constant de-a lungul zilei.

-adopta in dieta proteine si grasimi de calitate, nuci, fructe, ierburi. Insist pe proteine, pentru ca o functie tiroidiana redusa nu permite corpului sa-si ia cantitatea necesara de proteine.

– mananca cat sa nu te saturi – si respecta regula – mic dejun regesc, pranz decent, cina saraca – asta impiedica corpul sa fie plin de mancare seara, cand converteste grasimile in masa musculara.

Ce sa consumi:

1. Proteine de calitate (20g /masa e recomandat), fie din surse animale, fie vegetale. Pentru cele vegetale, tempeh-ul e una din cele mai bune surse. Proteina din zer este de asemenea foarte buna.

2. antioxidanti: combat radicalii liberi care produc inflamatiile in corp, asa ca ai nevoie (in special de vitamina A care cam lipseste la persoane cu boli autoimune):

Produse bogate in vitamina A si beta-caroten: morcovi, kale, caise, cartof dulce, ou, ficat, etc.

Produse bogate-n iod: alge de mare, in special kelp si dulse (se gasesc la Plafar)

Vitamina E: – seminte de floarea soarelui, migdale, avocado

B-urile –  2 lingurite de drojdie inactiva pe zi.

Seleniu – nuci braziliene, ovaz, seminte de floarea soarelui, peste marin.

Zinc – seminte de susan, seminte de dovleac, scoici, carne de vita

3. Grasimi sanatoase – minim 6 linguri pe zi de uleiuri sanatoase din avocado, nuci si seminte (in special chia, in si dovleac), ulei de masline si de cocos. Uleiul de cocos este cel mai prietenos pentru tiroida, contine acid lauric care oblojeste tiroida.

4. Vegetale – 4 cani pe zi, cat mai putin prelucrate termic, preferabil raw. A se evita cruciferele – broccoli, conopida, varza.

5. Carbohidrati – cu moderatie. Fructe si cereale, preferabil inmuiate, cam cate-o cana pe zi din fiecare.

6. Apa, preferabil filtrata, min 8 pahare/zi, musai fara clor si fluor (sunt halogene, ca si iodul, adica “producatoare de sare” competitioneaza cu iodul in organism si disturba functia tiroidiana.

Ce sa eviti:

glutenul, sarea iodata, aspartam, uleiurile nesaturate, soia.

Cu ce poti suplimenta:

O pudra proteica concentrata din zer, un mix de alge verzi si un mix de fibre (spre exemplu in si pectina de mar), plus produse terapeutice precum aloe-vera, ierburi cu efect detox, bacterii probiotice si enzime digestive, toate pot fi introduse in meniul de zi cu zi pentru a  detoxifia, a aduce un aport de clorofila si nutrienti de calitate cu efect anti-inflamator, calmand sistemul imunitar supraincalzit si curatand balastul din sange si hormonii tiroidieni.

Eu n-am o recomandare pentru astfel de pudre, stiu insa ca exista pe piata, eu prefer sa consum alimentele as-is.

Pe langa analizele clasice, mai poti face urmatoarele: 

–  Tiroidita este o boala inflamatorie – determinand reactivitatea la diverse alimente poti elimina alimentele reactive din alimentatie, reducand inflamatiile din corp – deci poti face un test

– Anemia este de asemenea specifica celor cu Hashimoto – un test pt nivelul de fier si B12 iti spune cum stai.

– Aproape intotdeauna e asociata cu oboseala glandelor suprarenale, se poate face un test de stress al glandelor suprarenale –  se ia o proba de saliva.

– Deficitul de seleniu e unul din factorii critici in Hashimoto, pentru ca seleniul e necesar pentru conversia T4 in T3,  asa ca o analiza a firului de par iti poate spune cum stai. (si tot analiza firului de par iti da si raportul cupru:zinc care e critic pentru fuctionarea in bune conditii a tiroidei).

Cam atat, o sa revin si cu niste exemple de smoothie-uri bune de pansat tiroida.

Ce mancam/bem cand avem hipotiroidie


Ma intreaba o prietena, care sufera ca si mine de hipotiroidism, ce sa ia ca sa se simta mai bine – doar cei care au hipotiroidism cunosc senzatia aia de am-o-gheara-n-gat-de-parca-m-a-prins-sotul-cu-postasul-in-casa-fara-scrisori.

Pe scurt, hipotirodismul este generat de productia insuficienta de hormon tiroidian. Glanda tiroida este termostatul intern al corpului – regleaza temperatura si secreta hormonii care controleaza cat de repede ardem calorii si folosim energia degajata. De-asta la unii tiroida se incapataneaza sa nu dea semne de cooperare, atunci cand vrei sa slabesti.

Desi eu nu le sesizez, zice-se ca simptomele includ lipsa apetitului (aiurea!), temperatura scazuta a corpului, colesterol mare, dureri musculare, crampe, piele uscata, greutate crescuta, migrene, etc, etc.

Deci, bine-ar fi sa mananci:

Cu masura: pere, piersici, spanac, si toate cruciferele – broccoli, conopida, varza, kale, etc. Si pe cat posibil sa eviziti alimentele procesate, mai ales  faina alba si zahar.

Mai deloc: bauturi carbogazoane, diet-cola, margarina, lactate (da, da!), produse “sugar-free”.

Cat mai mult: avocado, morcovi, portocale, patrunjel, caise, grane, nuci si seminte, quinoa, frunze verzi, si daca tii musai, oua si fructe de mare.

Cat mai mult: Pudra de kelp, zinc, omega-3, cupru si seleniu – fie din alimente, fie din suplimente.

Apropos, stiati ca 4 nuci braziliene va asigura tot necesarul zilnic de seleniu?

Sucuri bune de gadilat tiroida:

– o legatura de nasturel (cica face minuni pt tiroida, dar eu nu-l gasesc neam in piata)

– 2 mere verzi

– 1 lamaie

– 1 varf sare Himalaya

– 1 varf pudra de kelp

sau:

– 1 mar verde
– ½ cana ananas
– ½ sfecla rosie
– 2 bete de telina apio
– 1 morcov mare

Si am aruncat buzduganul: 60 de zile prin varful paiului!


Imi da tot tarcoale de ceva vreme un gand poznas si nu ma lasa deloc in pace. Dau sa-l alung, hotarasc ca sunt femeie in toata firea, mama responsabila si biznis woman care jongleaza plina de importanta cu 1000 de lucruri in orice secunda, se intoarce si zumzaie ca o musca nesuferita: “si totusi, cum ar fi sa…? ”

La un moment dat imi las pentru o secunda mintea mai sloboda… si atat mi-a fost. Ma trezesc ca ma frig degetele apasand nevrotic pe mouse in vreme ce Google cugeta in marinimia lui ce merit sa primesc ca raspuns la intrebarea ” fat, sick and nearly dead – how to”.

Raspunsul nu e 42, cum ar putea crede fanii autostopistilor galactici, ci o serie de linkuri, unele frunzarite mai demult, cand aveam cu totul alta optica si mi se parea ca un regim exclusiv cu sucuri ar merge mana-n mana cu o sedinta de samanism in jungla din Peru sau un descantat in bobi pe luna plina.

Cum totul se schimba pe lumea asta iar mie imi ia in genere sa trec de la Anna la Caiafa cam cat ii ia universului sa stranute cu muci, iata ca acum sunt mega-incantata de ideea de a tine un regim exclusiv bazat pe sucuri. Ca sa nu zic un regim detox, ca a fost atat de uzitat si demonetizat termenul anul asta, ca merita si el cateva zile macar de relas, pana intindem iar de el in toate partile, la anu’.

Si nu unul oricum, ci unul de  60 de zile (sau chiar 60+1, pentru ca fiind o corporatista convinsa sunt driven by numbers).

Ei bine, dupa 2 saptamani de planificari, framantari, analize si analizari, intrebat publicul, enervat sotul, facut SWOT, decid sa declar public:

– Incepand de maine, 23 Decembrie 2014, eu, Valentina Frangu, mama a 3 copii, care de care mai proaspat facut, consum doar hrana lichida, de cea mai buna calitate, prin pai. Preferabil unul fara BPA, desi inca nu l-am gasit.

Top 10 motive pentru care fac asta?

1. Am ramas cu “niste” kg de dat jos, dupa cele 3 nasteri consecutive cu taieturi de buna purtare pe burtica. Cica oricat le-as da jos, oricum voi avea nevoie de-o plasa sa-mi adune muschii cazuti, la un moment dat. Aia de Buzau cica-i cea mai buna.

2. Tiroida mea a luat-o razna acum cativa ani (De la aceleasi sarcini de mai sus) si nu reusesc sa o pun pe trasa corecta, fara pastile. Cum urasc sa iau pastile… m-am documentat care sunt alternativele. Sucurile verzi par a fi una interesanta.

3. Am urmat un curs de specialitate si mor de curiozitate sa aplic pe cineva ce-am invatat. Ori, cine-ar fi nebun sa se lase pe mana mea, in afara de mine ?

4. Desi analizele mi-au iesit bine si nu par a avea prea multe de reparat in corp si minte, cred ca o curatenie generala, fie si acum in prag de nou an, ma va recalibra si ma va reconecta cu mine si cu cei din jur.

5. Lansam un program detox by Rawmazing in primavara, si am zis ca un fine-tuning de 60 de zile il va face cel mai muncit si mai usor de ingurgitat program. La figurat, dar si la propriu, e o promisiune. No BS.

6. Daca urasc ceva din tot sufletul, este parul alb – si nu pentru ca e un semn de batranete, ci pentru ca este inestetic si ma deprima  sa mi-l inec in chimicale la fiecare 3 luni. Pare-se ca sucurile verzi puternic alcaline repigmenteaza parul, ramane sa vedem daca si pe-al meu. E drept ca pentru asta ar trebui un regim mult mai lung decat 60 de zile…

7. M-am inscris la un maraton si am nevoie de multa energie pentru antrenamente. Pare paradoxal, dar stiu ca asa o voi obtine din plin. Picioarele doar sa tina pasul.

8. La cum ma cunosc, ii voi da organismului o pauza binemeritata de la pofte bune de pus in cui, fantezii culinare si hapaieli pe la miezul noptii deasupra tastaturii. Si organelor digestive asemenea. We all deserve a better life.

9. Am mai tinut o cura cu sucuri (am zis fara detox azi, da?) de doua saptamani si m-am simtit minunat. Surprinzator, m-am indragostit de gustul lor, chiar ma gandeam c-as putea s-o duc asa “a la longue”.

10. Pentru ca pot.

Las la o parte motivele triviale, gen publicitate ne si mascata, like-uri pe blog, multe voci critice care-mi vor ascuti spiritul combativ – “this program is my baby and nobody can touch it, bitch”, efortul eroic al prietenilor sa ma tenteze cu chestii de mancat, faptul ca Joe Cross a facut-o cu zeci de oameni, etc, etc. I’m too zen for it.

Detaliile suculente… de maine incepand!

Hipotiroidia: a fi sau a nu fi reversibila?


Nu stiu altii cum sunt, dar eu, bolnava de hipotiroidie de 4 ani, tre’ sa am mare grija ce mananc. Paradoxal, chiar legumele verzi, mega-sanatoase, pot fi periculoase si pot deregla tiroida. Parca si aerul ma ingrasa, si orice cura as incerca, am o rezistenta extrem de mare la slabit (de-aia nici nu incerc nimic, sic:)

In cazul in care ai simptome de hipotiroidism, consumul de legume crucifere crude sau sub forma de suc trebuie semnificativ redus. In aceasta categorie intra kale, broccoli, conopida, ruccola, varza, si alte “bunataturi”.

Daca ai probleme cu tiroida axeaza-te pe salate verzi sau alte verdeturi din frunze (patrunjel, coriandru), castraveti, lamaie si morcovi. Pudra de kelp face minuni, ca atare poti complimenta orice suc cu o lingurita-doua de pudra de kelp, sau alte alge marine bogate in iod- eu am inceput sa pun dulse.

Pudra de maca este de asemenea un adaptogen puternic, cunoscut pentru efectele sale de armonizare a hormonilor – pana la urma, hipotiroidia este doar o debalansare a hormonilor tiroidieni, nimic mai mult.

Una peste alta, desi doctorii spun ca hipotiroidia este ireversibila, am citit despre cateva cazuri in care persoanele in cauza s-au vindecat integral, iremediabil si irefutabil de hipotiroidie.

Cum ?

Inlaturarea factorilor de stres din mediu – apa cu clor, radiatii solare, agenti chimici din creme, combinate cu o alimentatie preponderent raw, din surse bio.

Ei bine, vreau sa vad pe pielea mea cine are dreptate – ei sau “noi”. Asa ca sunt intr-o faza profunda de studiat si construit un modus operandi pentru operatiunea “hipo out”

Va tin la curent…. dar tare bine-ar fi sa am dreptate, ha?

Hrana ca medicament – despre dieta raw-vegan pe foarte scurt


Pentru cei care n-au timp sa citeasca tomuri intregi despre subiect, dar vor sa afle inceputurile miscarii raw…

Dieta raw-vegan a aparut in 1830 in US, ca remediu pentru epidemia de holera care macina populatia. Prim-ministrul Graham (cel de care-si leaga numele vestita painica omonima) a considerat ca o dieta bazata exclusiv pe apa curata si mancare neprocesata ar putea vindeca.

Mancarea raw ca si medicament a fost introdusa de Bircher – Benner in Elvetia, spre sfarsitul secolului 19, ca si concluzii ale unor experimente pe soareci in urma carora cancere in stadii avansate au fost vindecate prin consumul de mere crude.

Ulterior, o pleiada de adepti ai dietei raw-vegan au argumentat si impamantenit ideea ca o dieta raw-vegana bazata preponderent pe consumul de germeni, vlastari si sucuri verzi, ar putea vindeca cancerul.

Adeptii raw-foodismului cred in urmatoarele principii:

  • Enzimele din mancarea raw se pastreaza intacte la temperaturi pana la 42 grade.
  • Hrana vie are o valoare nutritiva net superioara celei gatite

–          Hrana vie contine bacterii si alte microorganisme care populeaza tractul digestiv, afectand in mod pozitiv sistemul imunitar si functionarea intregului organism. Astfel de creeaza un mediu alcalin in care celulele bolnave, acide, nu pot supravietui, organismul vindecandu-se singur de boli.

Miscarea raw-food a capatat amploare ajungand un stil de viata pentru persoanele educate, cu un nivel inalt de intelegere al fenomenelor chimice care se petrec in corpul uman.

Printre raw veganii faimosi contemporani se numara Madonna, Susan Sarandon, solistul de la Coldplay, Pierce Brosnan, Brad Pitt si multi-multi altii. Printre cei mai putin contemporani dar celebri, amintim Steve Jobs, Gandhi, Socrate, Einstein. Foarte multi dintre atletii de renume si ultra-maratonistii zilelor noastre glorifica raw-veganismul si ii atribuie merite definitorii in obtinerea performantelor sportive deosebite.

Desi nu exista literatura de specialitate si studii foarte amanuntite, cele existente arata imbunatatirea spectaculoasa a calitatii vietii prin introducerea, fie si temporara, a mancarii raw-vegan in alimentatie. Se atribuie dietei raw vegan merite pentru vindecarea urmatoarelor tipuri de boli:

  • Diabet: Dieta raw-vegan reduce dramatic nivelul zaharului din sange, existand mii de cazuri concrete de diabet tip 1 in care pacientii n-au mai fost dependenti de insulina sau chiar s-au vindecat total.
  • Cancer: Plaga a secolului 21, se presupune ca pe langa cauze genetice si nivel de stres ridicat, mancarea este unul din principalii factori declansatori si de extindere a cancerului in organism, cancerul alimentandu-se cu toxinele din mancarea preparata termic. O dieta bazata de sucuri verzi, pline de clorofila, aduce celulele intr-o stare puternic alcalina, neutralizand celulele canceroase, acide. La o scurta cautare pe net, veti gasi mii de cazuri de cancer in faza terminala vindecate prin adoptarea unui regim de viata raw vegan.
  • Obezitate: Poate cel mai usor de demonstrat in practica, un stil de viata raw vegan conduce la rezultate spectaculoase priving silueta.

–          Multe altele, cum ar fi astm, infertilitate, afectiuni ale tiroidei, insomnie, nivel ridicat de stres, anemie, au fost de asemenea rezolvate prin adoptarea unui stil de viata sanatos bazat pe dieta raw-vegan.

Deloc de neglijat, dieta raw-vegan are o influenta majora asupra aspectului nostru fizic, calitatea pielii imbunatatindu-se vizibil in timp foarte scurt, unii reusind chiar performanta de a-si repigmenta in totalitate parul alb prin introducerea de superalimente cum ar fi iarba de grau si de orz in dieta.

Daca v-am starnit curiozitatea, puteti testa mancarea raw-vegan intr-unul din numeroasele restaurante sau firme de catering care livreaza la birou, sau v-o puteti prepara acasa. Va asigur ca gustul si varietatea concureaza puternic cu cele din bucataria traditionala. Noi la Rawmazing preparam mancare raw-vegan gourmet, din cele mai bune ingrediente, respectand cele mai bune practici in domeniu.